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東京都千代田区の帝国ホテルで開催された『みんなで食べながら考える会』は、食物アレルギーに配慮した料理を通じて、さらに進化するフードバリアフリーの世界をアピールしました。
「MAGI DASHI(マジダシ)」が新たに登場。かつおだしを使わない100%植物性の白だしが料理界に革新をもたらします。
浜弥鰹節が新たに開発した「MAGI DASHI」は、かつお節を使わずに本物の旨みを再現した100%植物性の万能つゆ。飲食業界にも新たな選択肢を提供します。
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浜弥鰹節が誇る伝統のだし文化を世界へ広げ、高齢者の食生活を支える取り組みを紹介します。未来の食の在り方に迫ります。