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成田市の老舗うなぎ店「川豊別館」が新たにうなぎの養殖事業を開始。地域に根ざした伝統を未来へ繋ぐ取り組みについて詳しくご紹介します。
2025年1月、ハノイ市内のイオンに「Tokyo Yatai」がオープン。国内外で成長続けるKIDS HOLDINGSグループの挑戦を追います。
東京・神楽坂下に登場した新しいビストロ「原価ビストロBAN!」。リーズナブルな料金で美味しい料理が楽しめるその魅力とは?
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成田の老舗うなぎ店が、地域循環型の養殖プロジェクトを進めています。2年目を迎えた本事業の取り組みや今後の展望をお届けします。