麹菌のグローバル展開を目指すビオックの挑戦と未来 #愛知県 #豊橋市 #発酵技術 #ビオック #麹菌 09月30日 株式会社ビオックの村井社長が岡山大学のシンポジウムに登壇し、麹菌の固体培養技術の社会実装と国際展開について議論します。
発酵の魅力を学ぶ麹検定が新スタート!食文化の伝承を目指す #愛知県 #豊橋市 #ABCスタイル #ビオック #麹検定 03月14日 種麹メーカーと食の専門家が共同で立ち上げた麹検定が始まり、正しい麹の知識を広めることを目指します。麹に関心を持つ全ての人に向けた内容です。
株式会社ビオックの村井社長が岡山大学のシンポジウムに登壇し、麹菌の固体培養技術の社会実装と国際展開について議論します。