京たけのこの未来を守る小川食品の挑戦と取り組み #京都府 #長岡京市 #京たけのこ #小川食品 #シナチクノメイガ 11月05日 京都の伝統野菜・京たけのこが外来害虫や高齢化に直面。小川食品は独自技術で「旬」を閉じ込め、地域の文化を守る取り組みを始めました。
京都の伝統野菜・京たけのこが外来害虫や高齢化に直面。小川食品は独自技術で「旬」を閉じ込め、地域の文化を守る取り組みを始めました。