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福井の大自然と人々が育んだ食文化『越山若水』プロジェクトが2025年に始動。総合プロデューサーに門上武司氏が就任し、多彩な活動を展開します。
2025年度に始動する福井県のGastronomy Project【越山若水】が、食を通じて地域の魅力を国内外に届ける。食文化を存分に体感できるイベントも予定。いよいよ発表!
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福井県が新たに選定した30店舗が、食の魅力を発信するガストロノミーイベントを開催。地元食材を活かした料理が楽しめます。