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飛騨古川に開業した「nok-toi café」は、地元の食材を生かした料理を提供し、食文化の継承を目指します。旅人や料理人が集う新しいスポットです。
美ら地球では、全ての施設を自然エネルギー100%のハチドリ電力に切替え、持続可能な観光の実現を目指しています。地域資源を活用した取り組みも魅力です。
「SATOYAMA STAY」が飛騨で新たな木造分散型ホテルを開業。当地の文化や技術を活かした独自の宿泊体験をご紹介。
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高山祭期間に新たにオープンするカフェが、旅行者の多様な食ニーズに応えます。食文化交流も促進するこの取り組みを解説します。