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フランス産の新しい醤油「SHINKO NOIRE」「SHINKO BLANCHE」が2025年に日本に上陸。和風と洋風を融合した独自の味わいが楽しめる。
和歌山県の「湯浅醤油」がフランスでの共同醸造により、オーガニック醤油「SHINKO NOIRE」を200本限定で販売。往年の技術を生かした新たな味わいが注目されています。
稀代の美食家・北大路魯山人が愛した醤油、「魯山人醬油」が2022年度版にリニューアル。有機スペルト小麦100%使用。ぜひ味わってみて。
和歌山県の老舗醤油蔵が開発した「カカオ醤」は、醤油とチョコレートの斬新なコラボレーション。新しい味わいをご紹介。
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和歌山・湯浅町に、国産杉で作られた新しい醤油木桶が誕生。伝統的な製法を継承し、地域文化を守る取り組みに迫ります。